5/16(月)ゲリラ的プレオープン!キッチンカー「Food truck dazzling」!

江別のキッチンカーのオープン情報です!

札幌市内にもお店はいっぱいありますが、札幌近郊にも魅力的なお店がいっぱいあります!

札幌近郊のお店のオープン情報を探している方に、ぜひ紹介したいお店があります

5/16(月)にゲリラ的プレオープン!キッチンカーFood truck dazzlingさんです!

記事にまとめましたので、お店探しの参考にしてみてくださいね

キッチンカー「Food truck dazzling」とは?

2021年11月のCAMPFIREでのクラウドファンディングから、Food truck dazzlingの歩みが始まりました。

実家が主に小麦や大豆・小豆・人参を生産している農家であることから、昨今の気候変動がおよぼす農作物への影響について普段から考える機会があったそうです。

近年で顕著にみられる天候不良によって、実家の農作物が思うように生育せず、サイズや形が規格外の農作物になってしまい、せっかく食べれるのに規格外のため販売できずに破棄されてしまう農作物が増えてきてしまったそうです。地域の近隣の農家さんからも『今年は何を栽培しても天候不良とコロナ禍の影響により、生産量と消費量が伴わない』というお話をよく聞くようになったそうです。

その問題に向き合うために、自分のお店を持って、お客様にきてもらうのではなく、キッチンカーでお客様のもとへ行き、お客様1人1人と対面して、フードロス問題を解決できないかと考えたそうです。

こだわりのふすまを原料にした自家製パン(ブランパン)や、規格外で廃棄されてしまう野菜(見た目が悪いだけなので、味は美味しい新鮮な野菜!)を使ったハンバーガー・ジュース・スムージーなどを提供し、キッチンカーによる販売で心安らかなひとときワクワクするような小さな幸せを届けられたらと強く思うようになり、キッチンカーのオープンに至ったそうです!

素材へのこだわりの強さ

キッチンカー「Food truck dazzling」では、ふすま粉を原料とした低糖質ブランパンを食べられます。

ふすま粉とは

小麦粉と同様に、小麦から作られるものです。
●小麦粉…小麦の表皮である「ふすま」と呼ばれる部分をそぎ落として精製されたもの。
●ふすま粉…小麦粉を精製する際に発生する副産物の粉。とても希少な小麦粉で、ブランと呼ばれています。

小麦粉の副産物までも、美味しいブランパンとして食べられるようにするなんて、フードロス解決へ強いこだわりを感じますね!

5/16(月)ゲリラ的プレオープン!キッチンカー「Food truck dazzling」!

上述のとおり、キッチンカー開業を目指して、CAMPFIREも活用しながら開業準備を進めてきた「Food truck dazzling」さん!

いよいよ5/16(月)プレオープンです!

規格外やコロナ禍で売れ残ってしまう農作物を、廃棄せずに何とかできないかという強い想いで作られたハンバーガーやスムージー、楽しみですね!

メニュー例

【ハンバーガー】
・フレッシュトマトのチーズバーガー 800円
・みんな大好きテリヤキバーガー 750円
・とろとろモッツァレラチーズ&ベーコンバーガー 800円
・スパイシーなチリコンカンバーガー 750円

【ドリンク】
・にんじんコールドプレスジュース 400円
・カシスオレンジ 400円
・ハニーバタフライピー 400円
・アイスコーヒー 450円

【サイドメニュー&セットメニュー】
・ポテトフライ 300円
・ハンバーガー&ポテトセット 1,000円

たくさんの美味しそうなメニュー!!

5/16(月)プレオープンの場所

江別でのゲリラ的プレオープン! 楽しみですね!

BOOK・NET・ONE様の地図はコチラです!

5/21(土)~5/22(日)江別EBRI でオープン!

江別EBRI様の地図はコチラです!

まとめ

札幌近郊のお店のオープン情報を探している方に、

江別市でオープンするキッチンカーFood truck dazzlingさんがオススメです!

気候変動やコロナ禍によるフードロス問題と向き合って作られたハンバーガーやスムージーを、ぜひ食べに行ってみてください!

札幌近郊のお店のオープン情報探しの参考にしてくださいね!

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札幌ど~みんのライター、クマーク博士です。札幌在住で、札幌の楽しいグルメ・イベント・話題・ショップ情報を集めています! ツイッターでも面白い情報を発信しているので、ぜひフォローしてくださいませ!