新得そばの館レストラン玄穣

うわぁ！　純白に輝くそば！

全国的に暑い日がつづき、食欲の落ちている人も多いのではないでしょうか。今回は、暑い日でも食べやすい「蕎麦」に注目しました！

札幌ではないのですが、北海道の新得町で有名な蕎麦の店をご紹介いたします！

有名な蕎麦のお店ですので、北海道観光の候補としてもオススメですよ！

新得そばの館レストラン玄穣とは？

『新得そばの館 レストラン玄穣』は、1974年に町内に設立した製粉・麺類製造販売の新得物産が運営するそばレストランです。

まわりを通る国道38号沿い約1.5kmの「ソバロード」では、7月下旬～8月中旬に「キタワセ」や「牡丹種」の花が見頃になります！

そば道場が併設されており、美味しい蕎麦が食べられるお店として話題となり、ファンの口コミで人気が広まったお店でもあります。

提供されるそばは、自社農園である新得物産サホロ農園で栽培されたた良質な玄そば（ボタン）を原料として使用しています。

併設された道場の中にある石臼製粉機でていねいに挽いたそば粉80～90％に、つなぎ粉10％～20％の割合で混ぜたそばを、手打ちの職人が真心をこめて打って、提供されているのです！（シーズンによりそば粉の割合は変動。）

南蛮そばで使用されている「新得地鶏」は、十勝新得の自然の中で、地鶏本来の健康状態や精神状態をつくるため、そば殻を床に敷き育った逸品です。

そば粉　…　新得物産サホロ農園で栽培された良質な玄そば（ボタン）を原料に使用。

鶏肉　　…　新得地鶏を使用。

十勝新得の素材を中心に使用しているから美味しい！

お店の外観はコチラです。

国道３８号線沿いにあり、アクセスは車が便利です。広い駐車場があるので、駐車に困る心配はありません！

店内も広く、ゆったりと食事が楽しめます。

客席数は100席あるそう。団体様は予約が必要とのこと(予約は電話・FAX)。

お店おすすめの「新得地鶏南ばんせいろ」を注文しました。

純白な蕎麦は、そばの風味で溢れており、のどごしも最高でした。

温かいそばつゆには、大きめな新得地鶏が入っており、濃厚な地鶏の油と旨みが味わえます。

他のメニューも充実していますよ！

温かいそばも、冷たいそばも、メニューが充実しています。

温かいそば、冷たいそばなどのメニューのほか、そばめしなどのサイドメニューも好評のようです。「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の新得そばが味わえます。

そば粉をブレンドした「そばソフトクリーム・そばアイス」も人気です！（4月中旬～10月要事前確認）

どれにするか迷いますね！